Ces derniers jours, nos brebis ont quitté leur belle toison d’hiver pour revêtir leur tenue d’été !

Mais pourquoi les brebis doivent-elles être tondue chaque année ?

La brebis est une espèce domestiquée et sélectionnée par l’homme depuis des milliers d’années. Elle a donc besoin de l’homme pour vivre, et notamment d’une tonte régulière, sinon elle accumulerait tellement de laine qu’elle en mourrait !

La tonte, rituel annuel qui a lieu en fin d’hiver ou au printemps, permet aussi à la brebis de stimuler ses défenses immunitaires. Sa peau s’épaissit et elle mange plus pour compenser la perte de chaleur. La laine repousse très vite : une dizaine de centimètre par an !

Comme vous pouvez le voir sur la vidéo, la tonte se fait tout en douceur, à la main. Notre petite brebis semble même apprécier ce moment !

Ensuite, les belles toisons obtenues sont nettoyées et triées en fonction de leur qualité. Elles serviront pour le rembourrage des oreillers, couettes, matelas, et autres coussins, ou bien pour faire le fil dont on fera des écheveaux, du tissu, des plaids, des couvertures tissées…

C’est le grand défi de l’association La Caussenarde Éleveurs : regrouper les éleveurs de brebis caussenardes pour valoriser la laine, dont le marché s’est effondré (seulement 2 à 5 cts/kg !), et lui redonner une valeur par des confections de qualité. Bientôt, vous pourrez découvrir ces produits sur un tout nouveau site que nous ne manquerons pas d’inaugurer avec vous !

Bonjour à chacun !

Voici un petit aperçu de l’évolution des travaux de la fromagerie…
Une petite explication s’impose sans doute :

• la structure du préfabriqué est restée à l’intérieur de la maçonnerie : en effet, cela permet à Lucie de continuer à travailler car les travaux vont se poursuivre sur plusieurs mois, et donc pendant ce temps-là, il faut continuer à faire les fromages !
• la maçonnerie est terminée ! Nous commencerons à poser la toiture début mai. Cet été, Lucie pourra enfin travailler dans un local un peu plus frais ! Mais il faudra encore patienter pour l’isolation extérieure que nous ne pourrons poser qu’après la pose définitive des panneaux sandwiches et des huisseries à l’intérieur. Et sur l’isolation extérieure, il y aura un joli bardage en bois !
• la suite des travaux se fera petit à petit au fil des mois : on ne se met pas la pression !

Nous vous tiendrons au courant de l’évolution bien sûr ! Vous pourrez consulter l’évolution des travaux sur ce blog ainsi que sur notre page Facebook.