Notre Ferme

La Ferme de Latapoune, c’est d’abord le lieu de vie d’une famille, les Réveillac, qui vivent et travaillent ici, à Livernon, depuis de nombreuses générations.

Marc, le grand-père, qui était l’âme et la mémoire de ces lieux, nous a quittés le 11 juillet 2019, mais est toujours très présent dans nos cœurs. Désormais, Marc et son épouse Suzanne, veillent sur l’œuvre de leur vie et ceux qui la poursuivent ; son fils Pierre, élève des brebis depuis sa plus tendre enfance ! Lucie, la petite fille de Marc, la nièce de Pierre, et son époux Sébastien, ont choisi de s’installer sur la ferme en 2010 pour prendre la suite, avec leurs 6 enfants.

C’est aussi le lieu de vie de 230 brebis de race Caussenarde, avec leurs agneaux, de 4 béliers, 2 poneys, un âne, 19 poules, 2 chiens de troupeaux, et de toute une faune qui profite confortablement de la ferme.

Nos terres s’étendent sur 200 hectares dans le Causse du Lot. Cela peut paraître immense, mais le Causse est une région rocailleuse, au climat rude (très froid l’hiver, grosses chaleurs l’été, sécheresses). Cela contraint à un élevage extensif (déplacements fréquents des brebis) et à limiter le nombres de brebis de l’élevage : nous comptons sous nos climats 1 brebis par hectare, alors que le taux habituel dans une région plus clémente est de 7 à 10 brebis par hectare.

Mais le Causse, c’est aussi une région merveilleuse avec ses lumières d’automne, ses scintillants givres d’hiver, ses couleurs vives au printemps, ses levers de soleil incroyables en toute saison…

La ferme et ses terres environnantes sont un lieu de vie, naturel et sensible qu’il faut préserver en sachant l’écouter, l’observer.

C’est pourquoi nous avons choisi une agriculture respectueuse de l’environnement : tout notre élevage, ainsi que nos cultures sont certifiés du label Agriculture Biologique. Nous élevons un agneau de race pure Causse du Lot, une race adaptée au lieu et à son climat particulier, résistante et de grande qualité.

Dans un soucis de proximité, d’entraide et de rencontres, nous privilégions la vente directe aux particuliers. Ainsi, nos produits sont actuellement vendus 100% en vente directe sur les marchés d’été, par livraisons effectuées par nos soins, ou directement à la ferme.

Pour découvrir notre ferme, nous vous laissons parcourir le dessin ci-dessous, qui vous présente les différents lieux de la Ferme de Latapoune.